Box Bi-Fruitée

Box

Du soleil en boite

Les incontournables

Une box composée de mangues de variétés réunionnaises (Nam Doc Maï, José, Cogshall selon les récoltes) et de letchis. Et ça, ça promet un bon moment.

Composition Box plaisir :
Environ 2 kg de letchis et environ 1 kilo de mangues de variétés réunionnaises (Nam Doc Maï, José, Cogshall selon les récoltes)

Composition Box gourmande :
Environ 2 kilos de letchis et environ 3 kilos de mangues de variétés réunionnaises (Nam Doc Maï, José, Cogshall selon les récoltes)

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Les incontournables – Box plaisir
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Les incontournables – Box gourmande
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LIVRAISON INCLUSE :
En France métropolitaine (Hors Corse), en Belgique et au Luxembourg

Nos letchis

Nos mangues

Origines et saveurs

Il existe des milliers de variété de ce fruit qui nous vient de Chine, mais à La Réunion nous n’en cultivons qu’une seule, la kwai-mi. Elle donne des letchis dotés d’une coque assez dure sous laquelle se cache une chaire tendre, juteuse, à la saveur unique, que nous récoltons de mi-novembre à mi-janvier. Ce qui en fait un mets très apprécié sur notre île lors des fêtes de fin d’année !

Culture et soins

Les principales exploitations de notre coopérative à produire du letchi sont labellisées bio. Elles sont situées à l’Est de l’île de La Réunion, où les pluies sont généreuses. Les arbres sont majestueux et peuvent atteindre 20 m de hauteur, nous les élaguons après chaque récolte pour qu’ils repartent de plus belle d’année en année.

Conservation et dégustation

À maturité, le letchi présente une coque rose, assez ferme au touché. Il se conserve 15 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur et se déguste frais mais aussi transformé : en pâte de fruit, en jus, en chocolat, en confiture ou encore séché…
En début de saison (novembre), il peut avoir un goût acidulé.
Grappe de letchis

Origines et saveurs

Les nôtres sont réunionnaises. La mangue est le second fruit le plus consommé au monde après la banane ! À maturité, sa chair orange est juteuse, fondante et bien sucrée. C’est un fin mélange, savoureux et gourmand, qui réveille les papilles. Sa saveur et sa texture évoquent l’alliance de l’abricot et de l’ananas.

Culture et soins

La mangue bénéficie du plus grand soin par des agriculteurs passionnés qui les bichonnent au mieux. Le manguier aime les sols riches et consistants ! En plus de ça, comme la plupart des arbres tropicaux, il aime une terre humide et ensoleillée.

Conservation et dégustation

Mûre, elle se mange “comme ça”, coupée en petits morceaux mais est aussi idéale dans les glaces, sorbets, coulis, smoothies… Bref, partout ! Verte, on peut la faire griller en fines lamelles pour accompagner des viandes et des poissons.
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