La recette du Banoffee Pie

La préparation

Mettre la boîte de lait concentré sucré dans une cocotte et faire cuire sous pression pendant 45 minutes ou 2 heures dans une casserole remplie d’eau.

Écraser les biscuits sablés en miettes et mélanger avec la cassonade et le beurre fondu.

Répartir au fond d’un cercle ou d’un moule à fond amovible et tasser un peu.

Découper les bananes en lamelles et les disposer sur la base de biscuit.

Répartir généreusement le caramel obtenu avec le lait concentré sucré.

Battre la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et répartir le tout sur le caramel.

Râper des copeaux de chocolat sur le dessus et réserver au frigo pendant au moins 2h

Démouler et déguster !