Box Multi-Fruitée

Box

Mangue Péi

Le trio qui déménage

Une box composée de mangues réunionnaises variétés Nam Doc Maï/Cogshall (Américaine)/ José selon les récoltes, d’ananas Victoria et de fruits de la passion, en résumé que du bon.

Composition Box plaisir :
1 ananas Victoria, 10 fruits de la passion et environ 1 kilo de mangues réunionnaises (Nam Doc Maï/José/Cogshall (Américaine))

Composition Box gourmande : 2 ananas Victoria, 18 fruits de la passion et environ 1 kilo de mangues réunionnaises (Nam Doc Maï/José/Cogshall (Américaine))

59€ – 89€

Le trio qui déménage – Box 5 kg

89€

Le trio qui déménage – Box 3 kg

59€

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LIVRAISON INCLUSE :
En France métropolitaine (Hors Corse), en Belgique et au Luxembourg

Nos mangues

Nos ananas Victoria

Nos fruits de la passion

Origines et saveurs

Les nôtres sont réunionnaises. La mangue est le second fruit le plus consommé au monde après la banane ! À maturité, sa chair orange est juteuse, fondante et bien sucrée. C’est un fin mélange, savoureux et gourmand, qui réveille les papilles. Sa saveur et sa texture évoquent l’alliance de l’abricot et de l’ananas.

Culture et soins

La mangue bénéficie du plus grand soin par des agriculteurs passionnés qui les bichonnent au mieux. Le manguier aime les sols riches et consistants ! En plus de ça, comme la plupart des arbres tropicaux, il aime une terre humide et ensoleillée.

Conservation et dégustation

Mûre, elle se mange “comme ça”, coupée en petits morceaux mais est aussi idéale dans les glaces, sorbets, coulis, smoothies… Bref, partout ! Verte, on peut la faire griller en fines lamelles pour accompagner des viandes et des poissons.

Origines et saveurs

Le Victoria est de loin l’ananas le plus sucré de sa grande famille. On ne trouve cette variété que sur l’île de La Réunion, où nous les chouchoutons avec passion. Un vrai trésor de gourmandise vénéré aussi en Angleterre par la reine Victoria, herself ! D’où son nom. Pour votre plaisir, nous sélectionnons les plus gros ananas : environ 800 grammes.

Culture et soins

On adore cette plante facile à vivre. Très résistante, peu de soins lui sont nécessaires. Pas étonnant qu’un grand nombre de nos surfaces soient cultivées en ananas Victoria ! Nous pratiquons une rotation des sols pour vous proposer ce fruit toute l’année sans craindre d’épuiser notre ressource la plus précieuse : nos terres…

Conservation et dégustation

Comme son cœur est tendre, l’ananas Victoria se déguste entièrement. Savourez-le pour lui-même ou associé à des notes salées. Notre conseil, évitez le réfrigérateur, en dessous de 10°C il perd en goût. Nous avons plutôt l’habitude de conserver nos Victoria à température ambiante, ils tiennent 2 semaines sans problème.

Origines et saveurs

Désolé pour les romantiques, le mot « passion » ne fait pas référence au transport amoureux mais à la passion du Christ, en raison de sa fleur évoquant, entre autres, la couronne d’épines. À La Réunion, on l’appelle aussi grenadille. Sucrée et délicatement acidulée, sa chair jaune est piquée de petites graines noires qu’on aime sentir croquer sous la dent.

Culture et soins

On dorlote ce fruit fragile, qu’il faut protéger de la pluie : en excès, elle peut causer de gros dégâts à nos cultures de passiflore – la fleur qui donne les fruits de la passion… Au sein de la coopérative, on cultive cette plante aussi bien dans les Hauts (500 m d’altitude) que dans les Bas (100 m d’altitude), ce qui nous permet d’avoir 4 floraisons annuelles successives et d’en récolter sans interruption !

Conservation et dégustation

Parole d’experts : un fruit de la passion est mûr quand sa peau commence à friper et qu’il pèse son poids dans votre main. Conservez-le à température ambiante pour qu’il poursuive son mûrissement. Si vous souhaitez attendre avant de le déguster, nous vous recommandons de le placer au réfrigérateur mais dans la partie la moins froide. Le fruit de la passion se savoure coupé en deux, à la petite cuillère ou comme ingrédient « surprise » dans des desserts pour apporter une note acidulée.

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Lé bon !

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