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La Box Fruitée, plus qu’un panier gourmand : un savoir-faire péï !
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Et qu’est ce qui nous permet d’avoir de si beaux fruits ? Les arbres fruitiers !
Du temps pour produire notre panier gourmand
Cultiver sur l’île de La Réunion, c’est tout un art. Art maîtrisé à la perfection par nos producteurs péï qui sélectionnent les meilleurs fruits pour vous. Cet art, ce défi, implique un engagement vertueux sur le plan environnemental. Le sol volcanique de l’île est très riche mais nécessite un soin tout particulier ! Il impose la création d’un espace cultivable, un temps d’épierrage et d’amendement pour que la terre devienne exploitable. Tout doit être réalisé sur une surface suffisamment grande avec le bon temps d’ensoleillement (un peu le secret pour avoir les meilleurs fruits).
Ensuite, il faut plusieurs années de tests et de patientes sélections de plants pour que l’agriculteur obtienne pleinement satisfaction. Et ça, c’est une prouesse de savoir-faire et une fierté considérable pour nous !
De l’assiduité pour doser l’acidité
Nos arbres fruitiers sont issus pour la plupart d’importations historiques. Lorsqu’ils ne sont pas endémiques, ils ont un passé commun avec ceux de d’autres zones tropicales. En sont-ils moins uniques ? Certainement pas ! Ce qui les caractérise c’est l’effort de générations de passionnés mais aussi le fruit d’un héritage familial. Aucun autre fruit n’a la même tempétueuse saveur que celui produit par un de ces arbres. C’est pourquoi on aime les partager et vous les faire découvrir !
Alors pour les fins gourmets que le savoir met en appétit, nous avons concocté quelques bonnes notes sur ces arbres dont les fruits sont tant prisés.
Le bananier, un hors catégorie
Hors catégorie, avez-vous dit ? Et pour cause ! Le bananier n’est pas un arbre. Il est considéré comme une plante, il ne possède pas de tronc à proprement parler. Il dispose d’un « stipe », comme les palmiers. Mais il a besoin de plus de place que les autres plantes, n’est pas bananier qui veut…
Un bananier de bananes mignonnes atteint facilement entre 3,5 et 4 m de haut, tro gayar ! C’est pourquoi nous maintenons les pieds très espacés les uns des autres. En prenant soin de les élaguer quand ils en ont besoin, les régimes ne sont pas abîmés et la récolte, quant à elle, peut se faire toute l’année. De quoi remplir régulièrement nos paniers gourmands !
Le longanier, un arbre pas très discret
Le longani est un fruit des plus petits. Avec sa chaire délicieuse et son allure si frêle, quel genre de petit arbre l’héberge ? Ô surprise, c’est un imposant mastodonte d’une vingtaine de mètres (rien que ça ?) ! Cet arbre, originaire d’Asie du Sud-Est, impressionne par sa taille et sa résistance. Et s’il s’est installé et acclimaté dans de nombreux pays, c’est à La Réunion qu’il semble se sentir le plus chez lui #homesweethome. Un climat humide et l’intelligence du savoir-faire ont très rapidement provoqué son épanouissement, de quoi gorger de sucre les précieux fruits !
Vu leur splendeur et leur spécificité, on ne pouvait que vous présenter – brièvement certes – 2 des arbres fruitiers qui nous permettent de créer, ce grand panier gourmand, qu’est La Box Fruitée.